AI 핵심 요약

일본 북부 산악지대 사냥꾼들의 전통 음식이었던 곰 고기가 최근 도쿄 등지의 전문 식당가에서 주목받고 있습니다.
곰 고기는 주로 전골, 구이, 통조림 등 다양한 방식으로 조리되어 미식가들의 호기심을 자극합니다.
희귀한 식재료로 알려진 곰 고기는 일본의 독특한 야생 동물 식문화의 단면을 보여줍니다.