AI 핵심 요약

50년 전만 해도 저렴한 해산물이었던 <b>왕우럭조개</b>가 현재 캐나다 브리티시컬럼비아에서 연간 5,500만 달러 규모의 산업을 창출하는 고급 식재료로 변모했습니다. 이는 수요 증가와 공급 제한, 그리고 <b>독특한 식감</b>과 <b>풍미</b> 덕분입니다. 특히 아시아 시장에서의 높은 수요가 가격 상승을 견인하고 있습니다.